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 Recettes sucrées

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Usaspring
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MessageSujet: Recettes sucrées   Dim 26 Nov - 14:57

Quelques recettes typiquement américaines...

Et bon appétit bien sûr comme dirait Joël Robuchon ! Laughing

CHEESECAKE

Pour : 6 personnes
Durée : 1 heure
Niveau : facile

Ingrédients

350 g de sablés breton ou de petits beurre
110 g de beurre fondu
100 g de mascarpone
250 g de ricotta
75 g de sucre
65 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
2 blancs d'œufs
Coulis de fruits rouges

Concasser grossièrement les biscuits.
Ajouter le beurre fondu et mélanger afin d'obtenir une pâte.
Répartir cette pâte dans le fond d'un moule à manqué de Ø24 cm.
Dans une terrine, mélanger au fouet les deux fromages bien égouttés.
Monter les blancs d'œufs en neige et les serrer avec 10 g de sucre en poudre.
Incorporer aux blancs, les sucres restants (sucre semoule + sucre glace + sucre vanillé), à l'aide d'une spatule en bois ou d'une maryse.
Incorporer cette meringue au fromage frais.
Verser cette préparation fromagée sur le fond de biscuit.
Lisser la surface et cuire à four chaud, 150°C pendant 30 minutes.
Au terme de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler.
Servir bien frais accompagné d'un coulis de framboises ou de fruits des bois.

A voir : www.thecheesecakefactory.com




PANCAKES

Pour : 4 personnes
Durée : 10 min. + temps de repos (1h)
Niveau : facile

Ingrédients

250 g de farine
30 g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure traditionnelle
65 g de beurre
1 pincée de sel
3 dl de lait

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez.
Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.
Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.
Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.



(articles tirés de mon blog http://usaspring.skyblog.com)


Dernière édition par le Dim 17 Déc - 21:10, édité 1 fois
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Tom
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Dim 26 Nov - 14:58

usaspring tu es la meilleur tu me donnes trop envis. Very Happy
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Usaspring
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Dim 26 Nov - 14:59

MUFFINS AUX FRAMBOISES

Pour : 6 personnes
Durée : 15 min. de préparation + 40 min. de cuisson
Niveau : facile

Ingrédients (pour 6 muffins)

90 g de farine
120 g de sucre glace
90 g de beurre
3 blancs d'oeufs
20 g de poudre d'amandes
100 g de framboises

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Faire fondre le beurre, dans une casserole, à feu doux.
Dans un petit bol, battre les blancs d'oeufs légèrement à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre glace, puis ajouter le beurre fondu, les blancs d'oeufs légèrement battus et la poudre d'amandes. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Répartir la pâte dans les empreintes à muffins et placer quelques framboises sur le dessus.
Faire cuire au four 40 min environ.

Vous pouvez remplacer les framboises par des myrtilles, c'est encore meilleur !



(article tiré de mon blog http://usaspring.skyblog.com)
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Usaspring
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Dim 26 Nov - 15:00

tom a écrit:
usaspring tu es la meilleur tu me donnes trop envis. Very Happy

Very Happy Merci
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Tom
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Dim 26 Nov - 15:01

les muffins Sad c'est magnifique j'en est les larmes aux yeux.
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Usaspring
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Dim 26 Nov - 15:04

Tu as vu cette perfection ? Ces fruits frais ? Cette pâte moelleuse ? Ce bord légèrement croustillant ? Bon j'arrête là, on va tous s'évanouir mdr
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La_nouille



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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Dim 26 Nov - 23:06

C'est normal que je n'aime pas vraiment les muffins ?! lol! Honte a moi je sais !
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Jenny



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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Mar 28 Nov - 20:43

Hummmm!! Ca donne trop envie!!!
est-ce-que quelqu'un aurait la recette du Blueberry cake??? C'est trop trop bon!!!
Par avance Merci!! lol!
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Usaspring
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Mar 28 Nov - 20:48

Jenny : http://cookbookaddict.blogspot.com/2006/08/blueberry-and-buttermilk-cake-ou-gteau.html
J'espère que c'est bien ce que tu cherches !

Laura a écrit:
C'est normal que je n'aime pas vraiment les muffins ?! lol! Honte a moi je sais !

Tu as dû tomber sur des muffins pas frais, c'est pas possible autrement ! Laughing C'est trop bon !!!
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La_nouille



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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Mar 28 Nov - 22:03

Ba pourtant les gens autour de moi avaient l'air d'aimer ca lol! c'est qu'ils devaient être bon !!
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Usaspring
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Dim 17 Déc - 21:13

Gâteau maléfique

Ingrédients :
2 quatre-quarts (l’un chocolat, l’autre nature)
2 biscuits secs ronds
1 boule de coco
Des fils sucrés vert, rouge, et réglisse
Des bonbons colorés (dragibus)

Recette :
Prenez les 2 quatre-quarts sur un plateau. Positionnez celui en chocolat pour le chapeau et celui nature pour la tête.
Coupez-les (le chocolat en triangle, le nature en losange).
Déroulez le fil de réglisse pour faire le nez et les contours des yeux (2 bonbons)
Enroulez le fil sucré rouge pour faire la bouche, remplissez-la de bonbons pour les dents.
Le fil vert sucré est pour les cheveux.
Enfin, décorez le chapeau.



Pour un enfant, à l'occasion d'un anniversaire, c'est idéal ! Very Happy
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Tom
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Dim 17 Déc - 21:21

Usaspring on a bien fait de te laisser cette partie. Very Happy merci
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PoétiQueLoVeur
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Dim 17 Déc - 21:51

Sa me donne faim ce gâteau.. il est trop bon en plus..

_________________
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Usaspring
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Sam 30 Juin - 15:20

Tarte aux noix de pécan



Pour : 4 personnes
Durée : 25 min. de préparation + 35 min. de cuisson
Niveau : moyen

Ingrédients :
- pâte sablée (l'acheter pré-cuite pour plus de facilité)
- coulis : sirop d'érable (minimum 100 ml), 50 g de sucre, fécule (2 bonne cuillères à soupe), 50 ml d'eau
- noix de pécan, entre 150 et 200 g

Recette :
Préparez le coulis en chauffant dans une casserole le sirop d'érable, le sucre, la fécule bien mélangée et l'eau.
Remuez sans cesse avec un fouet pour ne pas créer de grumeaux et obtenir un coulis bien lisse.
Laissez un peu épaissir.
Versez le coulis sur le fond de tarte et disposez les noix de pécan, soit entières, soit concassées, sur toute la surface.
Saupoudrez de quelques cuillères de sucre vanillé ou de cassonade.
Mettre l'ensemble au four pendant 15 min (180°C soit thermostat 6).
Servez la tarte encore tiède, avec une boule de glace vanille par personne...

Cette tarte, c'est le nirvana... Avant on pouvait en manger chez Buffalo Bill mais ils l'ont retiré de la carte, à mon grand regret Sad
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fifi



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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Lun 26 Jan - 11:10

Merci Usaspring pour vos recettes! J'ai essaye d'en faire quelques et c'est assez reussi! Smile
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MessageSujet: Re: Recettes sucrées   Aujourd'hui à 14:37

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